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ANTIPASTI

VITELLO TONNATO. 12           

UOVO MORBIDO con taralli, salsa vichyssoise, tartufo nero. 15 

BATTUTA con tartufo.  15
FAGIOLINI, pesto, salmone marinato e fichi. 14                                                 

PRIMI

SPAGHETTORO con gamberi crudi, cipolla bianca di Castrovillari (DeCo), limone alla marocchina.  17

CAVATELLI AL COCCIO con pomodorini del piennolo, basilico e ricotta crotonese affumicata. 16

RISOTTO con zucchine e pescato del giorno. 17

PANCIOTTI ai tre arrosti, Castelmagno e fondo bruno. 16

TAJARIN con tartufo. 16

​SECONDI

STINCO DI FASSONA morbido e spuma di patate. 22

GUANCIA DI SUINO con peperoni arrosto e pomodori secchi. 20

BACCALA' con crema di sedano rapa e nduja. 18

DOLCI

TIRAMISU' alla liquirizia Amarelli. 8

Torta alle pesche. 8

Tortino alla nocciola. 8

SELEZIONEDI FORMAGGI: miele apicoltura silvanamarco, confettura di albicocche.  12

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